日本酒
日本酒menu
日本酒
日本酒の種類
日本酒は、沢山の種類があり中高年を中心に人気の高いお酒です。
しかし多くの人が知っているようで知らない日本酒。
ここでその特徴・種類を紹介します。
飲み物の中でお酒の類に入るのは、アルコール分が１度以上の物と酒税法第二条第一項で規定されていて、酒はビール・ワインなどの醸造酒、焼酎・泡盛などの蒸留酒、リキュール・みりんなどの混成酒の３つに分かれていて、その中で日本酒は醸造酒に分類されます。
そして日本酒は使用出来る原料が使われていて、必ずお米を使っていてそして、日本酒を作る工程では「こす」と言う作業を行う事が酒税法第３条第７号できちんと決められています。
日本酒は世界でも珍しく"燗にしても美味しい、冷やしても美味しい"というお酒です。
もちろん飲む温度は他の酒とは比べ物にならないくらい幅広く5℃?55℃位までとなっています。
また日本酒は冬から春、夏から秋へと日本の四季の移ろいとともに生まれそれと共に育つ酒で、日本独特の気候風土が生み出した酒で、豊かな自然の恵みと日本人の知恵の結晶でもあるといえますね。
しかし、最近では日本での消費は減退傾向がありますが、アメリカ・フランスを中心として日本酒、とくに吟醸酒のブームが起こっているそうです。
他にも料理に魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用されています。
まだ日本酒を飲んだ事の無い２０歳以上の人は、１度日本酒の良さを味わってみてはいかがですか。
飲んでいる途中に日本の良さが見られるかもしれませんよ。
【記念日】
人口調査記念日
1872(明治5)年、日本初の全国戸籍調査が行われた。当時の人口は男1679万6158人、女1631万4667人で合計3311万825人だった。
いい碁の日
鹿児島市が制定。「い(1)い(1)ご(5)」の語呂合せ。
ランドセルの日
ランドセルをミニサイズに加工する店「スキップ」の増田利正さんが提唱。3＋2＋1が小学校の修業年数の6になることから。
図書記念日
1872(明治5)年、東京・湯島に日本初の官立公共図書館・東京書籍館[しょじゃくかん]が開設された。
参考書の日
学習書協会が1984(昭和59)年に制定。花祭りの日であり、全国的に入学式が多いこの日が選ばれた。
水産デー
大日本水産会(大水)が1933(昭和8)年5月に制定。1901(明治34)年、旧「漁業法」が制定された。現在では記念日の活動は特に行われていない。
ヘアカットの日
1872(明治5)年、東京府が女子の断髪禁止令を出した。前年に散髪、脱刀が許可されたが、これを受けて断髪をする女性が続出したため、「男性に限って許可した断髪を女性が真似てはならない」とする禁止令を発布した。
国立公園指定記念日
1934(昭和9)年、内務省が、瀬戸内海・雲仙(現在の雲仙天草)・霧島(現在の霧島屋久)の3か所を国立公園に指定し、日本初の国立公園が誕生した。
しかし多くの人が知っているようで知らない日本酒。
ここでその特徴・種類を紹介します。
飲み物の中でお酒の類に入るのは、アルコール分が１度以上の物と酒税法第二条第一項で規定されていて、酒はビール・ワインなどの醸造酒、焼酎・泡盛などの蒸留酒、リキュール・みりんなどの混成酒の３つに分かれていて、その中で日本酒は醸造酒に分類されます。
そして日本酒は使用出来る原料が使われていて、必ずお米を使っていてそして、日本酒を作る工程では「こす」と言う作業を行う事が酒税法第３条第７号できちんと決められています。
日本酒は世界でも珍しく"燗にしても美味しい、冷やしても美味しい"というお酒です。
もちろん飲む温度は他の酒とは比べ物にならないくらい幅広く5℃?55℃位までとなっています。
また日本酒は冬から春、夏から秋へと日本の四季の移ろいとともに生まれそれと共に育つ酒で、日本独特の気候風土が生み出した酒で、豊かな自然の恵みと日本人の知恵の結晶でもあるといえますね。
しかし、最近では日本での消費は減退傾向がありますが、アメリカ・フランスを中心として日本酒、とくに吟醸酒のブームが起こっているそうです。
他にも料理に魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用されています。
まだ日本酒を飲んだ事の無い２０歳以上の人は、１度日本酒の良さを味わってみてはいかがですか。
飲んでいる途中に日本の良さが見られるかもしれませんよ。
【記念日】
人口調査記念日
1872(明治5)年、日本初の全国戸籍調査が行われた。当時の人口は男1679万6158人、女1631万4667人で合計3311万825人だった。
いい碁の日
鹿児島市が制定。「い(1)い(1)ご(5)」の語呂合せ。
ランドセルの日
ランドセルをミニサイズに加工する店「スキップ」の増田利正さんが提唱。3＋2＋1が小学校の修業年数の6になることから。
図書記念日
1872(明治5)年、東京・湯島に日本初の官立公共図書館・東京書籍館[しょじゃくかん]が開設された。
参考書の日
学習書協会が1984(昭和59)年に制定。花祭りの日であり、全国的に入学式が多いこの日が選ばれた。
水産デー
大日本水産会(大水)が1933(昭和8)年5月に制定。1901(明治34)年、旧「漁業法」が制定された。現在では記念日の活動は特に行われていない。
ヘアカットの日
1872(明治5)年、東京府が女子の断髪禁止令を出した。前年に散髪、脱刀が許可されたが、これを受けて断髪をする女性が続出したため、「男性に限って許可した断髪を女性が真似てはならない」とする禁止令を発布した。
国立公園指定記念日
1934(昭和9)年、内務省が、瀬戸内海・雲仙(現在の雲仙天草)・霧島(現在の霧島屋久)の3か所を国立公園に指定し、日本初の国立公園が誕生した。
日本酒ランキング
日本酒は父の日に送り物やお歳暮などに多く利用されていて、中高年を中心に人気があるお酒です。
その中でランキングに入るほど最も人気がありあるお酒を幾つか紹介します。
まずは「長流」。
その「長流」を作っている長流酒造は｢お客様が真に安心し、満足いただける日本酒｣を目指して作り続けていて、世界酒類食品コンクール｢モンドセレクション｣において1992年の初出品以来連続してゴールドメダルを受賞し、そして2002年にはクリスタル製のハイクオリティトロフィの授与に続いて最高の栄誉である、｢グランドゴールドメダル｣も受賞しました。
他にも色々な賞を受賞して世界でも認められている日本酒です。
『呉春』の"呉"は池田の古い雅称『呉服の里』に由来しており、"春"は中国唐代の通語で"酒"を意味していて、それが「呉春」の名前の由来となっています。
「呉春」は、冷酒や温酒だけでなくて常温でも美味しいと言われるお酒で、とても人気があり希少とされています。
特定店でしか手に入らず出荷数量の少ない地酒なので、日本酒ファンなら販売しているのを見かけたらすぐに購入して下さいね。
そして、現在日本酒ランキングで１番人気の高いと言われている銘柄は、「秋鹿」です。
その秋鹿の純米酒・山田錦は直汲みするとガスが含まれている為に、シュワシュワ感がありこのシュワシュワ感が癖で買い求める人も多くいるそうです。
このシュワシュワ感をゆっくりと時間をかけて飲む事により、落ち着いてきて米の旨みと一体となりますます旨口のお酒になりますので、酸が米の旨みを包み込み、キレの良い喉越しに爽やかな感じを与えてくれます。
皆さんも１度試してみてはいかがでしょうか。
苦手だと思っていた人も意外と美味しく飲めるかもしれませんよ。
【記念日】
ミシンの日
ミシン発明200年を記念して日本家庭用ミシン工業会(現在は日本縫製機械工業会)が1990(平成2)年に制定。「ミ(3)シ(4)ン」の語呂合せ。イギリスのトーマス・セイントが世界で初めてミシンの特許を取得したのは1790(寛政2)年だった。
東京大学創立記念日
1877(明治10)年、東京開成学校と東京医学校を併合して東京大学が開設された。法学部・理学部・文学部・医学部の4学部が設けられた。
関門国道トンネル開通記念日
1958(昭和33)年、下関・門司間の海底道路トンネルである関門国道トンネルが開通した。全長は3461メートル、工期は21年で総工費は21億円だった。1942(昭和17)年には鉄道トンネルが、1975(昭和50)年には新幹線用の新関門トンネルが開通している。
玉の輿の日
1905(明治38)年、アメリカの金融財閥モルガン商会の創立者の甥、ジョージ・モルガンが祇園の芸妓・お雪を見初め、結婚した。お雪は「日本のシンデレラ」と呼ばれた。
LPレコードの日
1951(昭和26)年、日本コロムビアからLPレコードが「長時間レコード」の名前で発売された。
忠犬ハチ公の日
忠犬ハチ公銅像及び秋田犬群像維持会が制定。ハチ公は、東大農学部の上野英三郎博士に飼われていた秋田犬だった。1923(大正12)年に秋田県大館市で生まれ、1924(大正13)年から上野博士に飼われることになった。上野博士の存命中は、玄関先や門の前で上野博士を見送り、時には渋谷駅まで送り迎えすることもあった。
衣類乾燥機の日
日本電機工業会が制定。
初詣
昔は大晦日の夜に社寺にお参りして一度家に戻り、元日の朝になって再び参詣していたが、今では大晦日の夜から出かけて行って、社寺の境内で元旦を迎えるという形も見られる。
その中でランキングに入るほど最も人気がありあるお酒を幾つか紹介します。
まずは「長流」。
その「長流」を作っている長流酒造は｢お客様が真に安心し、満足いただける日本酒｣を目指して作り続けていて、世界酒類食品コンクール｢モンドセレクション｣において1992年の初出品以来連続してゴールドメダルを受賞し、そして2002年にはクリスタル製のハイクオリティトロフィの授与に続いて最高の栄誉である、｢グランドゴールドメダル｣も受賞しました。
他にも色々な賞を受賞して世界でも認められている日本酒です。
『呉春』の"呉"は池田の古い雅称『呉服の里』に由来しており、"春"は中国唐代の通語で"酒"を意味していて、それが「呉春」の名前の由来となっています。
「呉春」は、冷酒や温酒だけでなくて常温でも美味しいと言われるお酒で、とても人気があり希少とされています。
特定店でしか手に入らず出荷数量の少ない地酒なので、日本酒ファンなら販売しているのを見かけたらすぐに購入して下さいね。
そして、現在日本酒ランキングで１番人気の高いと言われている銘柄は、「秋鹿」です。
その秋鹿の純米酒・山田錦は直汲みするとガスが含まれている為に、シュワシュワ感がありこのシュワシュワ感が癖で買い求める人も多くいるそうです。
このシュワシュワ感をゆっくりと時間をかけて飲む事により、落ち着いてきて米の旨みと一体となりますます旨口のお酒になりますので、酸が米の旨みを包み込み、キレの良い喉越しに爽やかな感じを与えてくれます。
皆さんも１度試してみてはいかがでしょうか。
苦手だと思っていた人も意外と美味しく飲めるかもしれませんよ。
【記念日】
ミシンの日
ミシン発明200年を記念して日本家庭用ミシン工業会(現在は日本縫製機械工業会)が1990(平成2)年に制定。「ミ(3)シ(4)ン」の語呂合せ。イギリスのトーマス・セイントが世界で初めてミシンの特許を取得したのは1790(寛政2)年だった。
東京大学創立記念日
1877(明治10)年、東京開成学校と東京医学校を併合して東京大学が開設された。法学部・理学部・文学部・医学部の4学部が設けられた。
関門国道トンネル開通記念日
1958(昭和33)年、下関・門司間の海底道路トンネルである関門国道トンネルが開通した。全長は3461メートル、工期は21年で総工費は21億円だった。1942(昭和17)年には鉄道トンネルが、1975(昭和50)年には新幹線用の新関門トンネルが開通している。
玉の輿の日
1905(明治38)年、アメリカの金融財閥モルガン商会の創立者の甥、ジョージ・モルガンが祇園の芸妓・お雪を見初め、結婚した。お雪は「日本のシンデレラ」と呼ばれた。
LPレコードの日
1951(昭和26)年、日本コロムビアからLPレコードが「長時間レコード」の名前で発売された。
忠犬ハチ公の日
忠犬ハチ公銅像及び秋田犬群像維持会が制定。ハチ公は、東大農学部の上野英三郎博士に飼われていた秋田犬だった。1923(大正12)年に秋田県大館市で生まれ、1924(大正13)年から上野博士に飼われることになった。上野博士の存命中は、玄関先や門の前で上野博士を見送り、時には渋谷駅まで送り迎えすることもあった。
衣類乾燥機の日
日本電機工業会が制定。
初詣
昔は大晦日の夜に社寺にお参りして一度家に戻り、元日の朝になって再び参詣していたが、今では大晦日の夜から出かけて行って、社寺の境内で元旦を迎えるという形も見られる。